Especificações:
Bobina Celofane Churrasco 65cm - 06 KG
Temperatura: 250ºc
Metragem: 600 metros
Espessura: 16,8gr 12micras

O Celofane Poli suporta calor de até 250º graus centigrados e estando envolvido na carne retém o calor da churrasqueira fazendo com que a água e a gordura quebrem as fibras nervosas, deixando a carne mais tenra, macia e saborosa em menos tempo!
**** ele é ótimo para assar churrasco, pois concentra o calor todo na carne, evita que a carne fique cheia de fumaça, e ela ainda fica mais macia por cozinhar no próprio suco.
Fornecimento sob medida - Bobinas e/ou folhas.

MODO DE PREPARO:

* Tempere a carne de sua preferência e deixe marinando por no mínimo 1 hora;
* Embrulhe a costela no Celofane Poli dando ao menos 4 voltas (a quantidade de voltas é importante para um bom cozimento);
* Aqueça previamente o forno na temperatura minima.
* Leve a costela ao forno já quente, e deixe a temperatura a 250º por 2 horas e meia sem abrir, depois desse tempo, abra com cuidado;
* Retorne ao forno médio por mais uns 30 minutos, jogando o caldo que se formou em cima da costela de vez em quando para que ela não resseque;
*Aumente o forno até a temperatura máxima (280º) e deixe até dourar virando os lados e continuando a molhar com o resto de caldo.

O SEGREDO:

* Para preparo de carnes no Bafo você na temperatura máxima de 250º e a pelo menos 30 cm de distancia.
* O preparo de uma carne no bafo demora aproximadamente 3 horas, nunca acelere o processo para não comprometer a sua receita.

Altura: 14 cm

Largura: 14 cm

Comprimento: 67 cm

Peso: 6500 g

Código do produto: B3E590

Adicionado em: 15/01/2018